E553a — Силикат магния (I), трисиликат магния(II) (Е553a) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки
Силикат магния (I), трисиликат магния(II) - мелкодисперсные порошки либо пластинчатые кристаллы белого цвета, без выраженного запаха и вкуса.
Физико-химические свойства силиката магния (I), трисиликата магния(II):
В воде и этаноле магниевые соли кремниевых кислот не растворяются.
Распространение в природе и получение силиката магния (I), трисиликата магния(II):
В природе силикат и трисиликат магния встречается в таких минералах, как протоэнстатит, клиноэнстатит, энстатит, жировик (стеатит).
Получают добавку Е-553а путем кристаллизации стекол необходимого состава в условиях нагревания до 1000С - 1100С. Также существует способ спекания смесей стехиометрических количеств оксидов кремния и магния. Приемлемо прокаливание гидросиликатов магния.
Применение в пищевой промышленности силиката магния (I), трисиликата магния(II):
В пищевой промышленности силикат магния допустим для использования в изготовлении сухого молока, сухих сливок, сахарном песке, порошке декстрозы. Также пищевую добавку Е-553а добавляют в продукты, упакованные в фольгу, пряности, твердые и нарезные сыры, сырный продукт, сыпучие сухие порошкообразные продукты, соль, заменители соли, сахар, заменители сахара. Помимо этого, силикат магния входит в состав продуктов, выпускаемых в виде таблеток, биодобавок, сладких кондитерских изделий с сахаристой присыпкой.
Другие области применения силиката магния (I), трисиликата магния(II):
Кроме пищевой индустрии, добавка Е-553а применяется в косметической промышленности в составе пудры, присыпки, рассыпных теней для век, румян. В медицине силикат магния используется как компонент присыпок. Также вещество участвует в процессе изготовления резины, бумаги, красок, лаков, твердых смазок, керамики как наполнитель.
Влияние на организм человека силиката магния (I), трисиликата магния(II):
Максимальная суточная доза силиката магния, безопасная для здоровья, не описана. Существуют определенные технологические нормы использования добавки Е-553а в пищевой промышленности, которые не должны превышаться. Так максимальное количество силиката магния в разных продуктах может варьироваться от 10 до 30 грамм на один килограмм готового продукта. Какого-либо негативного воздействия на организм человека данная пищевая добавка не оказывает.
Свойства и технологические функции Е553a:
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Возможные названия пищевой добавки:E-553аЕ-553а Magnesium Silicate (I)Magnesium Trisilicate (II)Силикат магния (I)трисиликат магния(II)Магния метасиликатмагниевые соли кремниевых кислот
| Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах |
|
|
|
