E399 — Лактобионат кальция (Е399) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки Получают это соединение из лактобионовой кислоты. Выглядит оно как белый мелкокристаллический (или частично гранулированный) порошок без запаха
Применение Е-399:
Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
Ранее в пищевой промышленности добавка Е-399 использовалась в качестве стабилизатора.
На данный момент она применяется в фармацевтической промышленности в качестве минеральной добавки,как ноотропный препарат, регулирующий кальциево-фосфорный обмен (Кальция глубионат + Кальция лактобионат или Кальций-Сандоз).
Также используется в косметике в качестве антиоксиданта и в химической промышленности в качестве промежуточного соединения в органическом синтезе.
Свойства и технологические функции Е399: | Антиоксидант: | Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов | | Стабилизатор: | Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов |
Возможные названия пищевой добавки:E-399Е-399Calcium LactobionateЛактобионат кальцияКальция лактобионат
| Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах |
|
|
|
