E528 — Гидроксид магния (Е528) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки Гидроксид магния – кристаллический порошок белого цвета, не имеющий запаха, но обладающий слабым вкусом щелочи.
Распространение в природе гидроксида магния:
Добавка изготовляется из сырья природного происхождения – минерала брусит. Он содержит в себе магний необходимый для получения Е-528.
Физико-химические свойства гидроксида магния:
Гидроксид магния чувствителен к высоким температурам (при переходе предела 480 градусов по Цельсию вещество превращается в оксид магния) и не растворяется в этиловом спирте и в воде.
Применение в пищевой промышленности гидроксида магния:
Добавку Е-528 используют при изготовлении: продуктов из какао (в пропорции до 70 г/кг), сыра, консервированных овощей (маринады, соусы, квашеные и соленые овощи, натуральные овощные консервы, овощные закусочные консервы).
Другие области применения гидроксида магния:
Гидроксид магния также используется в медицине в виде суспензии гидроксида магния (называемое молоко магнезии) для нейтрализации кислоты в желудке (изжога), в качестве слабительного средства, для лечения стоматита. Е-528 входит в состав зубных паст и дезодорантов антиперспирантов.
Влияние на организм человека гидроксида магния:
Добавка Е-528 запрещена в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии. Гидроксид магния безвреден для организма, но в больших концентрациях приводит к расстройству желудка и действует как слабительное, за счет того, что всасывает жидкость из кишечника, тем самым усиливая его моторику. Магния усваивается кишечником лишь очень небольшое количество, в случае его недостатка в организме, а весь избыток выводится почками. Свойства и технологические функции Е528: | Эмульгатор: | Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества. |
Возможные названия пищевой добавки:E-528Е-528Гидроксид магнияMagnesium Hydroxide
| Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах |
|
|
|
