Вверх

Попробуйте наш видеочат:
Вы вошли на сайт, как Гость






Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Меню

E365 — Фумарат натрия (Е365)


Описание пищевой добавки

Фумарат натрия представляет собой белый порошок, с кислым вкусом и отсутствием запаха, является пищевой добавкой, относящейся к классу антиоксидантов.

Получение Е-365:



Получается Е-365 при взаимодействии фумаровой кислоты и едкого натра.

Применение Е-365:



Может использоваться как регулятор кислотности. В пищевой промышленности добавляют в вина согласно разрешению Санэпиднадзора, в начинки и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий (не более 2,5 г на кг), в желеобразные и сухие порошковые десерты (максимум 4 г на кг), в порошковые смеси для изготовления напитков дома (1 г на кг), в растворимые продукты для чая (1 г на кг), фруктовые консервы и жевательную резинку (2 г на кг). Применяется при лечении псориаза, обладает лёгким слабительным эффектом. В настоящее время статус добавки не ясен. Фумарат натрия присутствует в списке пищевых добавок, разрешённых на территории Российской Федерации, но его использование на данный момент запрещено, так как вещество не прошло или ещё проходит соответствующие тестирования.

Влияние на человека Е-365:



Пищевые добавки являются биологически активными веществами, а значит могут принести как пользу, так и вред организму. Превышение допустимой концентрации пищевых добавок может отрицательно повлиять на состояние внутренних органов, на зрение, вызвать головные боли, даже депрессии. Но если применять добавки с умом, по назначению врача, то они помогут вашему организму. Не вылечат, ни в коем случае, а именно помогут, в качестве профилактического средства. Для каждой добавки есть своя допустимая суточная доза потребления (ДСП). Для Е-365 эта доза составляет 6 мг на килограмм веса тела в день. В таком количестве для здоровья человека добавка опасности не представляет.

Свойства и технологические функции Е365:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.

Возможные названия пищевой добавки:

  • E-365
  • Е-365
  • Натриевая соль фумаровой кислоты
  • Фумарат натрия
  • Sodium Fumarates
  •    
       
    Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах
    Мы В Контакте Мы на Facebook Лента новостей RSS

    Маленький бонус:
    Эту информацию могут видеть только зарегистрированные пользователи
    Копирование и публикация материалов сайта разрешены только при наличии активной ссылки на источник
    2011 - наши дни.. © Контакты | Лого | Реклама на сайте | Вебмастерам
    Политика конфиденциальности | Пользовательское соглашение