E284 — Борная кислота (Е284) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки Борная кислота - это кристаллы белого порошка, без запаха и с низкой растворимостью в воде.
Получение борной кислоты в промышленности и в природе
В природе борная кислота встречается в некоторых минеральных водах и горячих источниках, а также в виде минерала под названием сассолин. Для использования же в промышленности Борную кислоту получают из Буры (Е-285) при воздействии на нее серной или соляной кислот.
Применение борной кислоты в пищевой промышленности и СанПиН
В РФ ни борная кислота, ни бура не разрешены к применению при производстве пищевых продуктов.
При попадании добавки Е-284 в организм человека она выводится из него очень медленно, и в результате происходит ее накопление. Эта особенность вместе с токсичностью делает Борную кислоту очень опасной. Поэтому ее применение в пищевой промышленности в РФ не разрешено.
Ранее же она использовалась как консервант при изготовлении масла и маргарина.
В некоторых странах ее добавляют в концентрации не выше 4 г/кг. в икру и не более 1% в жидкий сычужный фермент, из-за высокого значения рН сохранить этот продукт с помощью других консервантов сложно.
Применение борной кислоты в других отраслях промышленности
Также это вещество применяется в фармацевтике для приготовления раствора Борной кислоты с этиловым спиртом и других лекарственных препаратов с антисептическими и инсектицидными свойствами. Но следует знать, что применение их допустимо в строго ограниченном количестве по назначению врача, поскольку концентрация Борной кислоты в этих средствах довольно высока. Соответственно, увеличивается и риск отравления. Токсичное действие распространяется на нервную и репродуктивную системы, печень, почки и сердце. Возможны аллергические реакции.
Среди других областей применения этой кислоты можно назвать косметическую, химическую, ядерную и стекольную промышленности. Также используется как удобрение, средство от тараканов, в фотографии и для производства красок. Возможные названия пищевой добавки:E-284Е-284Acidum boricumБорная кислотаBoric Acid
| Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах |
|
|
|
