E124 — Понсо 4R (пунцовый4R) (Е124) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки Понсо 4R (Е-124) - пищевая добавка группы пищевых красителей (понсо - синтетический пищевой краситель).
Пунцовый 4R - это моноазокраситель, по внешнему виду представляющий собой красный порошок или гранулят.
Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Является одной из причин гиперактивности у детей.
К основным качествам добавки можно отнести:
длительный срок хранения
термостабильность
устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.
После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т.ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.
Применение понсо 4R
Добавляется в колбасу, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий.
Допустимая суточная норма
Допустимая суточная норма Е-124 - 4 мг на кг веса тела.
Возможные названия пищевой добавки:E-124Е-124Понсопунцовый4Rкошенилевый красный АПунцовый 4R
| Воздействие на организм: Опасные |
|
|
|
