E942 — Диазомонооксид (Е942)

Проверить пищевую добавку по номеру:
Проверить пищевую добавку по названию:

Описание пищевой добавки

Диазомонооксид - E-942, пропеллент, вспомогательное вещество, применяется при производстве взбитых сливок в баллончиках, газ для упаковки пищевых продуктов.

В России не разрешен, в других странах Западной Европы упоминается только в рабочих документах. Разрешен в Германии.

В пищевой промышленности оксид азота не представляет никакой опасности для потребителей, поскольку его концентрация в продуктах очень мала.

Влияние на организм человека

Вдыхание диазомонооксида в небольших концентрациях провоцирует чувство веселья, опьянения, сонливость. Это послужило причиной появления названия «веселящий газ». Вдыхание чистого концентрированного газа может привести к состоянию наркотического опьянения и асфиксии. Наркоз с содержанием оксида азота противопоказан людям с тяжелыми заболеваниями центральной нервной системы, при алкогольном опьянении и страдающим хроническим алкоголизмом, поскольку его применение может вызвать приступ возбуждения, галлюцинации.

Характеристика

Оксид азота является негорючим бесцветным газом, обладающим сладковатым приятным привкусом и запахом. В лабораторных условиях диазомонооксид можно получить путем нагревания нитрата аммония или азотной кислоты с сульфаминовой кислотой. Диазомонооксид хорошо растворяется в воде, эфире, этиловом спирте, серной кислоте. При давлении 30 атмосфер и температуре 0 С, или же при давлении 40 атмосфер и комнатной температуре, вещество сгущается до жидкого состояния. Температура кипения окиси азота -88,5 С.

Применение:

В медицинских целях оксид азота в сочетании с другими действующими веществами используется как ингаляционный наркоз. В промышленных целях добавка Е-942 находит применение в роли упаковочного газа и пропеллента.

С его помощью улучшаются технические характеристики при производстве двигателей внутреннего сгорания. В ракетных двигателях окись азота может применяться как окислитель, а в монокомпонентных ракетных двигателях – как единственно подходящее топливо.

Несмотря на то, диазомонооксид не горюч и не самовоспламеняется, но имеет свойство поддерживать горение других веществ. В смесях с циклопропаном, эфиром и хлорэтилом становится взрывоопасным.