E351 — Малат калия (Е351) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки Малат калия представляет собой калиевую соль яблочной кислоты. Е-351 - это пищевая добавка группы антиоксиданты, которая может использоваться как регулятор кислотности.
Малат калия не имеет разрешения для использования в пищевой промышленности, т.к. не прошел (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний Свойства и технологические функции Е351: | Антиоксидант: | Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов | | Регулятор кислотности: | Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне. |
Возможные названия пищевой добавки:E-351Е-351Малат калияPotassium Malate
| Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах |
|
|
|
