E631 — Инозинат натрия двузамещенный (Е631) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки Инозинат натрия двузамещенный или Disodium Inosinate (Е-631) - пищевая добавка, усилитель вкуса и аромата.
Влияние инозината натрия на организм
Инозинат натрия не рекомендован для употребления гипертоникам, т.к. он может вызвать резкие скачки артериального давления.
Существуют мнения о причастности инозината натрия к "синдрому китайского ресторана" (см глюконат натрия).
Применение
Инозинат натрия — пищевая добавка E-631, используемая в чипсах, сухариках, продуктах быстрого приготовления, приправах. Инозинат натрия E-631 применяется только вместе с глутаматом натрия в связи с относительно высокой стоимостью.
В России разрешен только двузамещенный инозинат натрия. E-631 не рекомендуется детям. Свойства и технологические функции Е631: | Усилитель вкуса и аромата: | Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов |
Возможные названия пищевой добавки:E-631Е-631Инозинат натрия двузамещенныйDisodium Inosinateинозината натриядвузамещенный инозинат натрия
| Воздействие на организм: Расстройство кишечника |
|
|
|
