E431 — Полиоксиэтилен (40) стеарат (Е431) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки Полиоксиэтилен 40 стеарат (Polyoxyethene 40 stearate, E-431) — пищевая добавка-эмульгатор.
Искусственное соединение, производится из оксида этилена (искусственное соединение) и стеариновой кислоты (натуральная жирная кислота).
Используется преимущественно в кондитерской промышленности и в выпечке, (пудинги и т.д.).
Дневная норма до 25 мг на 1 кг веса для группы пищевых добавок Е-430–Е-436, для отдельных соединений норма не определена.
Побочные эффекты в используемых концентрациях неизвестны. Людям с непереносимостью пропиленгликоля следует избегать употребления группы добавок Е-430–Е-436.
Пищевые добавки Е-430–Е-436 содержат жирные кислоты, которые в большинстве случаев получают из овощных масел; однако не исключено использование животного жира (в том числе свиного). Химически определить происхождение соединений невозможно; эти данные могут быть предоставлены только производителем. Возможные названия пищевой добавки:E-431Е-431Полиоксиэтилен(40)стеаратPolyoxyethylene (40) StearateПолиоксиэтилен 40 стеаратPolyoxyethene 40 stearate
| Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах |
|
|
|
