E370 — Гептонолактон (Е370) |
| Проверить пищевую добавку по номеру: |
|
| Проверить пищевую добавку по названию: |
|
Описание пищевой добавки
Гептонолактон - пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности.
Получение Е-370:
Это вещество в природе не встречается, а синтезируют его химическим путем из гидроксикарбоновой кислоты.
Применение Е-370:
Добавка Е-370 запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний.
Гептонолактон может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых применсей (медь, железо, никель).
Также может использоваться как стабилизатор топлива.
Свойства и технологические функции Е370:
Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.
Возможные названия пищевой добавки:E-370Е-370Гептонолактон
| Воздействие на организм: Безвредны в умеренных дозах |
|
|
|
