Кухня может вызывать разные ассоциации. У кого-то с аппетитными ароматами, гостеприимным столом и аккуратностью. У кого-то, с горой грязной посуды, постоянно пропадающими из поля зрения кастрюлями и сковородками, спешкой и просыпанной крупой. Для того, чтобы ассоциации с вашей кухней были однозначно позитивными, стоит тщательно подумать над ее планировкой и обратиться к надежному специалисту по установке. От этого во многом зависит, насколько часто будет необходим ремонт варочной панели, холодильника и другой бытовой техники.
Обычно, интерьерные дизайнеры советуют начинать планировку с кропотливого сопоставления антропометрических данных домочадцев с размерами самого помещения. Дело в том, что если, например, не учесть факт, что хозяйка кухни ниже или выше среднего роста, заказав мебель, установив мойку и варочную панель на стандартной высоте, вы обрекаете ее не только на неудобство, связанное с самыми привычными кухонными делами, но и подвергаете опасности обжечься, облиться, пораниться. Всего лишь добавив или убрав от стандартных размеров несколько сантиметров, вы навсегда избавляете ее от таких проблем.
Немаловажную роль в комфортной кухне играет последовательное расположение оборудования. Технологически, процесс приготовления пищи сопряжен с несколькими этапами действий, которые производятся в соответствующих рабочих зонах. Сначала продукты моют в мойке, затем обрабатывают на разделочном столе, затем готовят на плите или в духовке, пользуются холодильником, шкафчиками и буфетом. Именно в такой последовательности должны располагаться рабочие зоны кухни. Геометрически, планировка мебели и оборудования может представлять собой прямую линию или фигуру, круг, квадрат, треугольник, но геометрия задает лишь направление движения, а не последовательность действий.
Самыми распространенными планировочными решениями для компактных кухонь считаются рабочие поверхности, расположенные в одну линию вдоль стены, окна или по центру помещения. Удобны также и Г-образные варианты. Для кухонь с большой площадью практичнее выбирать планировки, где мебель и оборудование занимают три стены или две параллельные друг другу стены. При такой расстановке можно также установить рабочую поверхность в центре или расположить центральную часть перпендикулярно одной стене, наподобие буквы «Т». Такие планировочные решения называются «остров» и «полуостров». Направление движения хозяйки задается в них по ломаной линии, но практика показывает, что это один из наиболее комфортных кухонных маршрутов. Центральную поверхность наделяют или сугубо утилитарным назначением, располагают варочную панель, мойку, или превращают в дополнительный разделочный стол, легко трансформирующийся в зону приема пищи.
В немалой степени удобство кухни зависит от хорошей освещенности, как естественным, так и искусственным светом, наличия достаточного количества розеток электропитания, безопасной электропроводки, защищенной от воды, пара и огня. Устанавливая светильники, учтите, что над рабочими зонами должно присутствовать локальное освещение, с ярким, направленным лучом. Общий рассеянный свет также должен иметь место, особенно, если на кухне предполагается время от времени принимать пищу.
В случае прорыва водопроводных труб, нелишне позаботится о свободном доступе к ним в кухне, а еще лучше, установить необходимые краны и вентили для быстрого перекрытия подачи воды, широкий ассортимент которых присутствует в магазинах сантехники.
Распланировав кухню с учетом этих простых рекомендаций по эргономике помещений, вы получаете комфортное, функциональное пространство, где каждый миллиметр «работает» на практичность и удобство.
|
